Carte des Rhums

• Neisson Martinique 5,00 €
Suave et intense, d’une très grande douceur avec des notes sucrées, de miel et d’agrumes

• Trois Rivières Martinique 4,00 €
Parfaite suavité, maîtrise des structures et séduisante personnalité aromatique. Un incontournable…

• HSE Martinique 4,00 €
Un nez intense et franc, longueur en bouche avec arômes floraux et fruités auxquels se mêlent de subtiles effluves de poivre blanc. Il possède une longueur en bouche étonnante où les arômes du nez sont rehaussés de notes de canne à belle maturité.

• Clément Martinique 4,00 €
Caractérisé par ses notes florales et fruitées, ce rhum blanc développe des senteurs de fleurs blanches et des saveurs d’agrumes.

• Bielle Marie-Galante 4,00 €
Distillé deux fois, avec un gout vif, suave, gourmand et fruité

• Père Labat Marie-Galante 4,00 €
Rhum emblématique de la Guadeloupe depuis plus d’un siècle

• Bologne Guadeloupe 4,00 €
Profond et très aromatique, particulièrement exotique avec des agrumes très présents

• Damoiseau Guadeloupe 4,00 €
Se distingue par une superbe richesse aromatique aux accents sucrés, floraux et épicés.

• Le Cœur de Chauffe Guadeloupe 4,00 €
Un profil aromatique d’une superbe richesse : la subtilité des parfums végétaux vient se mêler aux notes de fruits rouges, sublimant ainsi les parfums de canne à sucre fraîche.

• Séverin Guadeloupe 4,00 €
Chaleureusement fruitée dévoilant tour à tour puissance et souplesse avec une finale réglissée.

• Coruba Jamaïque 6,50 €
Au léger goût de noix, il rappelle les saveurs du café et du cacao et a une petite note vanillée. Son arome épicé reflète le soleil de sa patrie, la Jamaïque

• Dzama Madagascar 7,00 €
Les rhums Dzama issus de Nosy-Be, sont fabriqués à partir de la canne à sucre qui subit les effets des arômes de l’ylang ylang, du poivrier, du girofier et de la vanille

• Charette Réunion 6,00 €
Le Rhum Charrette est la marque de rhum la plus connue de l’île de La Réunion.

• Clément VO Martinique 6,00 €
Vieilli 10 ans en fut de il présente une intensité aromatique exceptionnelle avec des notes d’épices et de fruits secs. Longueur en bouche avec des notes d’amande accompagnant un inimitable boisé.

• Neisson Extra vieux Martinique 15,50 €
Corsé et puissant en bouche, avec des notes de fruits à l’alcool et de noyaux qui se marient harmonieusement au caractère boisé et épicé.

• HSE Martinique 6,00 €
Le nez et la bouche sont d’un équilibre envoûtant ; le poivre et une note fumée créent la “tête” du spectre aromatique, puis viennent de belles notes vanillées fondues, et un goût de bourbon relevé d’une note de cerise.

• Admiral Rodney Sainte Lucie 15,00 €
Moelleux sans être sirupeux, il offre une belle richesse miellée, où l’on retrouve les arômes de cacao, de raisin sec et de bois de santal ainsi que de la vanille.

• Damoiseau VO Guadeloupe 4,00 €
Vieilli au moins 3 ans en fut de chêne, riche et complexe,
il offre des notes subtiles de bois, de fruits secs et d’épices.

• Bologne Guadeloupe 17,00 €
Vieilli en fut avec une complexité aromatique développée : arômes boisés vanillés, cannelle, notes florales et fruits secs (abricots et figues) le rend suave et généreux.

• Severin Vieux Guadeloupe 9,00 €
Vieilli 4 ans.

• Karukera vieilli en fût Guadeloupe 13,00 €
Rhum aux senteurs épicées avec des notes de girofles et de poivre qui évoluent sur des arômes de fruits tels que la banane mûre.

• Bumbu Barbados 6,00 €
Rhum aux senteurs épicées fabriqué avec de la mélasse et vielli en fût de Bourbon du Kentucky.

• Dzama Prestige Madagascar 7,00 €
Fabriqué à partir de la canne à sucre qui subit les effets des arômes de l’ylang ylang, du poivrier, du giroflier et de la vanille.

• Don Papa Philippines 9,00 €
Léger et fruité au nez tout en étant doux et délicat sur le palais, la couleur légèrement ambré de Don Papa a un long final, riche avec des arômes de vanille, miel et de fruits confits.

• Zacapa Guatemala 10,00 €
Onctueux et équilibré, dominé par des notes de cuir, il évolue vers les agrumes, la canne à sucre et le chocolat avec des arômes épicés (cannelle, gingembre), médicinaux et pâtissiers (baba au rhum).

• Plantation Gran Anejo Guatemala 7,00 €
Une attaque souple et ronde exhumant de la noix de coco et de la réglisse, laisse la place à des notes vanillées et boisées, qui évoluent vers une finale élégante et légère.

• La cayennaise 7 ans Guyane 9,00 €
Arômes intenses de fruits sec, de poivre noir, de bois très sec.
Rhum puissant, très structuré, avec une multitude d’arômes qui se succèdent.

• El Dorado Ron Demerara 8 ans Guyane 7,00 €
Un arôme moyennement corsé comportant des notes de tabac mélangé avec du caramel. Légère odeur de fruits secs et banane flambée. Doux et légèrement sucré en bouche avec des notes de chêne et de caramel.

• Diplomatico Vénézuéla 6,00 €
Vieilli 12 ans, son bouquet exquis de caramel, vanille, muscade et pointe de fumée lui vaut une renommée mondiale dans sa catégorie.

• Barbancourt Haïti 5,50 €
De 4 ans d’âge, moelleux et rond avec un soupçon de poivre ; il possède une saveur légère et délicate.

• Fortin 8 ans Paraguay 8,50 €
De grandes ampleurs fleuries avec des saveurs épicées ainsi que de caramel et de vanille.

• Kraken Black Spiced Caraïbes 7.00 €
Rhum épicé nommé en hommage au mythique monstre marin.

• Hampden 8 ans Jamaïque 10.00 €
Intense et savoureux mélange de fruits mûrs, épices douces et notes finement boisées.

• Kirk & Sweeney République dominicaine 12.50 €
RESERVA SUPERIOR. Rhum de mélasse aux saveurs complexes de sucre de cannes, fuits secs, vanille et chênes toastés.

• Appleton Estate 8 ans Jamaïque 9.00 €
Mélange doux et complexe aux accents délicats de muscade de gingembre et de vanille enrobés dans des tons d’écorce d’orange.

• Ron Centenario Fundacion 20 ans Costa Rica 14,00 €
Doux et complexe à la fois avec une ampleur aromatique remarquable. Un ensemble très harmonieux de notes de vanille et de fruits exotiques (ananas).

• Ron Abuelo Anejo 12 ans Panama 6,00 €
Saveur veloutée riche et douce.

• Captain Morgan Original Spiced Porto Rico 4,50 €
Il se caractérise par sa douceur et sa grande rondeur en bouche qui provient d’un assemblage tenu secret de rhums des Caraïbes, d’épices et d’arômes naturels.

• Rum Nation 18 ans Panama 12,50 €
Issu d’un assemblage de rhums vieux et rhums plus jeunes.

• R.L Seale’s Barbados 8,50 €
Assemblage de Rhum âgés de 10 ans. Fin, suave, doux avec des notes d’agrumes, légèrement fumé et poivré avec un final de cumin, coriandre et menthe verte.

• Havana Club 7 ans Cuba 6,50 €
Riche en bouche avec une saveur équilibrée et extrêmement complexe, avec des notes raffinées de cacao chaud, de vanille, de canne à sucre, de marron et de fruits tropicaux, rehaussées par des accents boisés et épicés.

• Matusalem Gran reserva 23 ans Cuba 5,50 €
Il combine une saveur et un caractère uniques avec des saveurs boisées de noisette, d’amande de miel et de vanille.

• Ryoma 7 ans Japon 12,50 €
Elaboré à partir de jus de cannes fraîchement pressées, puis mis en fûts de chêne pour un vieillissement de 7 ans. Sa texture riche et douce ainsi que ses arômes de vanille et de caramel, typiques des rhums vieux, font du Ryoma un excellent rhum qui séduira les amateurs de rhums.